八重桜とおくだばら園さんの薔薇のその後✨2026✨

世間ではGWも終わり今日から通常モードに

４月始めの八重桜を桜塩にしてみました。

重石（笑）して塩漬け２日、それに梅酢を入れて約１週間そして〜

今回乾燥器にかけたら思いのほか短時間でドライ状態になってしまい！！

しまった〜残念！！！

とおもったのですが😀

塩味も程よく桜茶にもこのまま使える😂！

塩をまぶして保存する必要もなく、保存も常温で良い！！

お寿司やお菓子に使うときもお湯で綺麗にもどる！！

ドライになり失敗と思ったけれど・・・否否😅

来年もこの作り方で良いなと思える出来上がり😀です。

今回、白梅酢がなく
色がはっきりつきすぎたかなと
思ったけれど
歳を重ねると濃い色も愛おしくなってきた💓

漬け汁からもクマリンの香りがするので海塩を浸してみた

あとで桜を粉にして混ぜたら桜塩？😆

下左は桜を取り出した日の液にお塩を！
桜塩といえる香りが付きました👌
下右は３、４日後に残りの液すべて使ったのですが
香りはほぼ付かず💦
欲張って塩をつかいすぎたかな
色のみ楽しんでみよう😅

連休中にはお稲荷さんにも桜と山椒の軟らかい葉を

お湯で少し戻すと塩味もちょうどよい桜
今年は庭の山椒も大活躍
うれしいことです

『おくだばら園』さんの薔薇も飾っている時は部屋が薔薇の香りでとても優雅だった。

その花びらをドライに

左はドライにして赤い色を楽しむ
右は種類が違う香りがとても豊か

「赤い花びらは紅茶などに使うといいよ」と言われていた。

香り豊かな花びらはお塩に浸けてみた。

食するも佳し😆

バスルトでお風呂にも好し、たのしみたのしみ

スパイス瓶の蓋を開けると
〜〜〜３種類のこの香りは🌹〜
心も身体も癒してくれる
✨薔薇力✨

やっと土用も開け、一昨日から庭仕事をしたい！と張り切っていたのに

数日前から首が動かない😅😂

何事もスムーズに進まないけれど

今できることをゆるゆるやっていこう

今日は夏日になる予報。

春の風を楽しむ期間が削られてそこまで夏がきてるなんて少し辛いけれど💦

今日も素敵な一日を〜♪

ランキングに参加しています。
↓

にほんブログ村

５月に入って

ここ数日の大雨が植物をイキイキさせてくれている。

５/4（月曜日）まで春土用なので気になる植え替えなどできず（笑）

毎日見つめたり、山椒やレモンの葉にアゲハが産み落とした極々小さなタマゴをみつけてはご退去願う（苦笑）

この時期、植物は一雨ごとにこんなにスクスク成長するのだなと少し感動しています。

ユキノシタの葉の模様の白い筋と赤い筋　両方が並んで育ってくれているのがうれしい😀

はじめて我が家でみる赤筋のほうの花が茎を伸ばし綺麗に並んで咲き出しました。

上のほうのプランターの白い筋のほうはまだまだこれから？

左下・赤筋と白筋こんなにちがう😊
右下・繊細な花、茎も赤い
白筋の花が咲いたら見比べてみよう
何故このように色が違うのか調べても
まだすっきりした答えを受けとれない😅
育つ場所とかで変化？
青しそと赤しそがあるようにという人もいる😆

昨年エビスガーデンでお迎えした山椒に実がつき始めました

初めてのことなのでとっても嬉しい💝

楽しませてくれたパンジー色々種類があったのだと気づく😁

ちょこちょこと部屋に飾って楽しんでいます

ここ２週間ほど頭痛が辛い日が多く、ゴールデンウィ–クに入っているけれど、遠出は考えられず近くを散歩したり、本を読んだりそしてよく寝て過ごしています。

雨の心配もなく植物の香りを楽しみながら久しぶりのブログです。

今日の満月はフラワームーンていうのですね。

素敵はGWを〜〜💓

ランキングに参加しています。
↓

にほんブログ村

京都で海鮮丼『漁師めし』を食べ『おくだばらえん』さんでダマスクローズの花をお味見

２月に急遽帰国されたM子さんが４月にも帰国されていてM子さんとm~yさんと今回は京都でお会いしました！

清水五条（きよみずごじょう）からテクテク🚶『もみじの小路』という一角にある

『Dontsuki』さんへ

橋の近くには牛若丸弁慶像もありました😀
もみじの小路には10件のお店があるようです

m~yさんが予約してくださって、良い雰囲気のお店で創作感満載！！

茶碗蒸しにブルーチーズがトッピング、不思議に合い美味しいのです！

丼は　ご飯の上に色々な魚と胡瓜、沢庵を細かく切ったものが載せられ、その上に好きな魚を３種類選び載せます。

そして甘めの醤油たれに入った黄身をさっと混ぜて丼にかけながらいただきます。

「えっ？たれを？」と思ったのですが美味しい！！

感嘆しながら味わいました😊

食べ終えたらご飯のおかわりがあり、今度は鯛茶漬け、鯛に付いていたたれもいい感じでワサビを添えてサラサラ😋

それぞれ好みのトッピング
m~yさんサーモン、いくら、ホタルイカ
M子さん鯵、赤貝、ホタルイカ
私うに、ホタテ、ホタルイカ
そしてあとで大海老載せてもらいました😆
右下が鯛茶漬けでいただいたもの

お腹も心も満たされて〜〜💕

『もみじの小路』一角の内庭も、他のお店（覗いただけですが😀）もそれぞれ京都らしい美しさがあり落ち着ける雰囲気でした。

京都らしい雰囲気
また訪れたい場所です。
他のお店も行ってみたい

そして久しぶりに藤森（ふじのもり）にある『おくだばらえん』さんへ

M子さんが連絡とってくださっていて奥田さんに温室もみせていただきました。

何十種類もあるのだろうな
色々な食べ物に使われる安心安全な薔薇、貴重です

久しぶりの甘い香り、食用バラ・香りの豊かなバラを化学農薬を使わず忌避植物を活用したり手間暇かけて育てていらっしゃる。

とてもお忙しそうに国内外でバラのお仕事やボランティアもされているご様子が会話からわかりました。

薔薇だけでなく根元に何故かアジアンタムも沢山😆
昔、奥田さんにいただいたゼラニュウムが
我が家にも育っています

『今年のダマスクローズだよ』と花びらの味見をさせてもらい、薔薇っていいな！

ダマスクローズ素晴らしいなと旨旨。確かダマスクは3年前から育てていらっしゃるとか。

以前、８時間かけて蒸留するとおっしゃっていたので、「今もですか？」とお尋ねしたら、やはり同じようにアランビックでされていて、『ここのお水も薔薇と合い良いようでじっくり時間かけ低温でね・・・・・』と。

あの蒸留水の芳しい香りが脳裏に蘇ってきた✨

クローブ入りの紅茶をいただき薔薇も分けていただいて😁ばらえんを後に

その後どこの駅だった？忘れてしまった💦けれど💦

これまたお洒落なお店でお茶をしておしゃべり

素敵ですね

染めの話もとても興味深く色々教えてもらい、

とても有意義な一日を過ごしました。

m~yさん、M子さんありがとうございます💓

M子さん素敵なお土産もありがとう、氣をつけてフランスに帰ってくださいね。

💓💓💓　💕💕💕　💓💓💓

次の日、昨日は（書いているうちに日にちをまたいでしまった😆ので）

一昨日はY〜koさんの作品展と彼女の水彩色鉛筆の先生おかもとゆみさんの個展にも連れて行ってもらい、一目でY〜koさんの絵とわかった！がんばってるな💓素敵です。

ゆみ先生の絵もオイルインクを使われる作品もあり目福の一日に。

会場のエビスガーデンさんはいつも珍しい植物があるお店です。その２階でお教室や展覧会が開催される素敵な空間。

初めて知ったラベッジという地中海沿岸原産というハーブやずっと欲しかったけど今まで巡り合えなかったフレンチ・タラゴン💝それに野菜苗などなどなどを😉連れて帰りました。

行く時は土用に入るから今回植物は買わないな、なんて思っていたのに（笑）

いつもすてきな植物のあるお店、そしてなんと20%オフ！！！

とってもお値打ちによい植物さんたちをお迎えでき幸せ😊です。

ちょうど一昨日17日が土用の間日だと帰宅してわかったので、一応その日に植えました😂

次の間日までにもう少し考えて鉢を変えたりしたほうが良いものもありそうです😆

[ 土用のうちは土を司る『土公神さま』が地上を支配する時期と言われ土を掘ったり庭いじりは止めときましょうと。どうしてもしたい時には暦の上で『間日』を選ぶと良いとされていて、他にも新しいことを始めたり、大きく環境を変えることは避けた方が良いというのを以前日本のハーブを学んでいた時、暦のことを知ってからは何故か土いじりの事だけ頭に残っている😅]

季節の変わり目で体調も崩しがちだから良い睡眠をとり、ゆったりとした気持ちで過ごすのが人にも良いのですよということでしょうね。

Y~koさんいつもありがとう🚗〜🌱🌹🌿🍅〜🚗

植物が元気に育ちますように〜

おやすみなさい〜💤🌟

ランキングに参加しています。
↓

にほんブログ村

内山永久寺跡へお花見（その２）

道の駅で買った筍、イチゴ、フェンネルなどと摘み菜の植物を美味しくいただきました😋

スープはクリームスープ風、手元にないスパイスは適当に代用のもので。

はじめて作るので過程で味見しながら好みを確かめた、　3度の味見はすべてで味変。

最後にレモン汁を少し垂らすとこれまたスッキリ美味しくなった😆

サラダはフルーツと合わせると良いと書いてあったので、りんごやオレンジはなかったので八朔にスペルト小麦を茹でたものと胡桃をパラパラ、さっぱっり美味しかった。

葉は乾燥させてポロポロにしたら良いよとRさんに教えてもらい飾りなどに使った残りを乾燥機で4時間ほどで乾燥、ポロポロにしてスパイス瓶に入れてみた。

目分量でしたので次回は玉ねぎを少しだけ減らそう
ヒルデガルトのレシピから

摘んだノビルは餃子に。

今回は鱗茎の大きなものは半分に小さいものはそのまま。

緑の葉は、これはフードプロセッサーでみじん切りにしたら駄目だなと、情けなくなるほど時間をかけて💦切りました😅　　

ノビルは以前、美山のやすこさん宅からいただき我が家のプランターででも簡単に育っています。

毎年花後の球芽が落ちたり飛んで行き、あちらこちらから姿を出してくれて😊楽しく増えているので家庭菜園向き？😀

、

切っている間ニラやネギ以上の香り
ノビルのアリシン効果は凄い？！

うまうま

これは何菜の菜の花？〜お漬物に。

茎と葉は少しもんでから塩と柿の葉を干したものと昆布で浅漬けに

お茶漬けに美味しかった、筍ご飯にも良く合った
お湯に浮かべても綺麗

菜の花も色々あるのですね菜っぱにより味がちがうのも面白い、

今年はチンゲンサイの菜の花も楽しみました。

スギナは自然乾燥してお茶などに使います。

安全安心なきれいな場所で摘みました
ありがたいです、大好きなので

筍は小さいのを買ったので全部煮てから煮物、筍ごはん、木の芽和えにと、

そして買ったつくしは摘んだ藪萱草の葉の柔らかめの下の方とで卵とじに。

ウドはイカと和えたかったけれど買いに行けず、たこ焼き用に😆冷凍していたタコで酢味噌と木の芽味噌少々で食べてみたら冷凍したタコの細胞が崩れるのか柔らかく思いのほか美味しくいただけた。

筍だけの筍ご飯もおこげも良い感じに少量炊いたので筍いっぱい。

木の芽和えと筍ご飯がすごく美味しかったなぁ

筍今年も沢山食べたいな
できたら水煮も作りたい

イチゴは娘と美味しく食べて少しをジャムに。

少し甘かった

ちょうど夫の命日もあり、甘党のコンデンスミルク好きだったのでミルクジャムも作ってみた。

ジャムのせて甘々倍増🤣

タンポポは指がもう一つ言うこときいてくれず😂

帰宅翌日の朝起きてから昼過ぎまで花びらはずしにかかってしまい😁時間をかけてぐつぐつ♫ぐつ。

八朔を使ったことと、手が使いにくかったこともあり花びらと八朔とレモンをザルにガーゼを敷いておたまでグッと押すことに。

押し過ぎかなと思いながらも押し続け😆苦味がでてしまいました😓😅😂

少し残念。

右上のタンポポの花数のちがい
西洋たんぽぽは日本たんぽぽの倍以上

苦味が出てしまったけれどお湯に溶いて
いただくと苦味も感じなく喉に良さそう😁

たくさんの恵みをありがとうございます😃

今日は一日雨でしたね。明日はお天気よくなりますように〜💓

おやすみなさい💓✨

ランキングに参加しています。

↓

にほんブログ村

今年も恒例の内山永久寺跡へお花見（その１）

数日前になりますが４月８日水曜日、ポカポカと良い天気の日に。

こんな電車に乗って奈良の天理駅へ

鹿・鹿・奈良ですね

細部が凝っています、窓や扉にも色々満載

下の段左はシートの柄で鹿に若草山？
真ん中の吊り革は鹿の宙吊り？😅
右は床はかわいい花たんぽぽ？オオイヌノフグリ？
忘れな草かしら？

まずは天理駅からタクシーで『道の駅　なら歴史芸術文化村』へ

そこから内山永久寺跡へ〜

今年はY〜koさん、Yさん、Rさんと私　ゆらゆらと野草など摘んだりしながら

お喋りしながらテクテク🚶テク

天理駅から〜道の駅を経て〜約3時間😆

道すがら草を愛でたり摘み菜したり・・・で永久寺跡へ到着

13時半ごろになっていたのでお腹すいて

まずは池の南東にある展望台のような休憩所でお昼をいただきながらお喋り

それから桜を愛でに池へ〜

芭蕉の若かりし頃の句碑があります。

裏面を写したのは初めてかも

『うち山の　とざましらずの　花ざかり　　宗房』
芭蕉が江戸へ上がる前、まだ伊賀上野に住んでいた頃の
号が宗房、若い頃に詠まれたものらしい
その頃も満開の見事な桜だったのですね。

今年は本堂池の周りの満開の見事な桜に出会うには日が遅かったけれど、写真に写すと実眼で見るのと少し違い😆現実より💦綺麗なので数枚見てください

晴天で映り込みが綺麗

いつもこの桜の下にシートを敷いて
時を過ごす

桜が６分ほど散っても素敵ですね

鶯がときどき囀っていた

この辺は水面に花びらが・・

道の駅と永久寺跡の往復で摘んだものを

夜12時すぎまで😂かかり、洗ったり下処理したり💓

ノロノロとだけれど楽しいひとときでした

スギナ、菜花、たんぽぽ、ノビルなど
下ごしらえ

そして道の駅で求めたもの

フェンネル、筍、ドンコ椎茸
つくし、味噌、
麹においしいイチゴも😋

これらのものを料理したり、まだ作っている途中のものもありますので、花見の投稿は

まだ続きます〜

🌟🌟🌟🌟🌟🌈🌟🌟🌟🌟🌟🌈🌟🌟🌟🌟🌟🌈🌟🌟🌟🌟🌟🌈🌟🌟🌟🌟🌟🌈🌟🌟🌟🌟🌟

10日が夫の命日でした。最後の方は桜が見れるかな？見たいなと言っていたので

4月に桜を愛でると何故かホッとします。

娘とお墓参り、思い出話や好物で供養をしたりの2日間もありがとう。

お父さん喜んでるよ。

7年が過ぎ8年目に入りました。

亡くなったあとの数年は体調も大きく崩したりして必死だったのであっという間の7年でもあり、もうこんなに月日が経ってしまったのかなと思うことも。

最近の私はボケボケ感がいなめないと娘に話したら

『何か全く新しいことに挑戦することが脳に良いらしいよ』ということで。

来週から私の新学期？新生活？（そんなたいそうなことではないけれど😅）全く新しいことを取り入れて暮らすことにしてみます。

3、4年後に少しでもシャンとしてること夢見て（笑）

今日は早めに休みましょう🌟

素敵な夢を〜〜✨

ランキングに参加しています。
↓

にほんブログ村

私の春待ち草が咲き、可愛い原種のチューリップも咲き始めました

最近は朝、庭の植物を見るのが楽しみで楽しみで・・・

今年は遅いなぁと思っていた私の春待ち草、ベル形の可憐な白花たち今年も咲いてくれました。

Yコから何年まえに送ってもらったのかなぁ💓

大好きな花。

とても強くて毎年増えてお嫁にいきます😁

地中海原産の球根花　『アリウム・トリケトラム』

和名）ミツカドネギ　茎が三角で手折るとネギやニンニクのにおいがします😄

食べれるということですがまだ実食の経験なし😆

きれいなかわいい花だけれど
虫も寄せ付けません💓
こちらは零れ種から出てきたようです

そして山椒が小さな鉢なのに沢山柔らかい葉をつけてくれています

昨年秋から置き場所を変えたのがよかったのか
葉付きよし過去一、とても柔らかい葉で
ご機嫌な山椒さん

昨年出合った大きな山椒がもう一鉢ありますのでこれからが楽しみ

園芸店でお目当てのラックス鉢花がなく
衝動買いしてしまった山椒

原種のチューリップ🌷は大丈夫？

と思うような繊細な蕾が上がってきたのですが

こんなに小さな蕾が秘めている力に
胸がキュンとする💞

ここ数日の暖かさで開いてくれましたよ♪

春ですね

横からみても上から覗いても
色も形も
まるで妖精のように可愛い💕

お正月の葉牡丹もシュールルと伸びて愉しめている♪

なんとも楽しいこの形
まるでダンスしてるみたい
今年はミニ葉牡丹を選んでよかった

昔、愛犬ラリーがいた頃は飾れなかった葉牡丹。

植えて数日後、葉牡丹の影も形も無くなっていて、なんだろう？？と不思議で

再度植えてみたら、おいしそうにパクパク食べているラリーを見たときの驚きは忘れられないな💦

それ以後危なくて植えれませんでした😂

アブラナ科でキャベツの仲間なのですね（笑）

山椒の葉を摘んだら10gほどあったので昨日木の芽味噌をつくりました。

木の芽だけでは香りが強すぎたので
小松菜の青葉を少し足したら
山椒の香りが強すぎず
ドンピシャ💓に

筍とかイカを和えていただきたい〜

すりこぎを使うのも厳しくすごく時間がかかってしまった💦

いつになったらこの痺れといやな感覚が消えてくれるのかな

手も自分なりにリハビリしてるけれど・・・

暖かくなり少しましかなとおもっているが・・・・・

握る力も鍛えないとと

100円ショップでウニのようなゴムのボールみつけて買ってみた。

今までよりも時間はかかるけれど便利な調理器具使いながらの料理も嫌でなく、なんだか楽しいのが不思議です。

今日は始めて使うスペルト小麦を茹でています♪

外は今にも小雨が降り出しそうな空模様

小さな庭さん🌱いつも発見をありがとう💖

🙏明日天気になあれ〜〜〜🌞

ランキングに参加しています。
↓

にほんブログ村