先月漬けたきゅうりの奈良漬けを途中で味見

2024年にきゅうりの奈良漬をはじめて作りました

奈良から粕3キロ✖︎２を持ち帰ったことなど楽しい思い出です。

↓その時のブログ

きゅうりの奈良漬2024

きゅうりの奈良漬の続き

途中で新しい粕に替えてつけるとより美味しいとのことで粕を替えて漬けしました、

知らないことばかりで月日が経つのをたのしみに過ごしました😁

1年経つとあの奈良漬の色になるのですね。

待ちきれなくてたまに１本づつ味見したりしたなぁ（笑）

現在2024年のものは２本冷蔵庫保管しています（笑）

きゅうりを出したあとの粕は1度目のも2度目の粕も魚や肉、野菜などを分けてジプロップで漬け味噌づけならぬ、粕漬けで美味しくいただきました。

魚や豚肉はやる価値あるとおもいましたよ。

今年は6月ごろきゅうりは高価だったので見過ごしていたけれど

8月中旬に安いきゅうりをみつけたので塩漬けして

少しだけ漬けてみた。

ネットで奈良漬用の粕を求めれたのでできた事、ありがたいですね。

きゅうりは4日塩漬けをしたものを　粕にザラメをいれた床に漬けていきます

今年はザラメ増しました

味見したくて今朝、床下収納から出してみた

もはやきゅうりも粕の色も変化

メモを見ると8月21日に粕につけているので今日で20日ほど。

粕3キロ・ザラメ７５０グラムとメモが貼ってある😀

前回よりも甘めにしたので粕も甘めで美味しい。

きゅうりを３本出して味見、

あらおいしい。

粕を少しつけたままでもいけます😆

きゅうりがこれほど痩せるのはきゅうりのせいか
塩漬けのせいか
その辺を知りたいな

もう少し浅めで、ふつうのお漬物感覚でも食べてみたいな・・・

少し早いけれどおふろに入ってリハビリ、借りている本を読んで休みましょう

おやすみなさい

今日は新月、そして立春から数えて二百二十日

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重陽の節句に菊酒供えて・・・

今日は重陽の節句、菊酒を朝お供えして（夫は甘党だったのでこれは父たちのコーナーに😆）雨の様子をみながら家でゆっくり過ごしています。

な・な・なんと
この菊酒2014年に作ったものだった😀
それもウォッカに浸けてある😂
昔作ったぐい呑みで🤣

昨夕のニュースで名古屋の栄（私が暮らしていた頃は栄町だった💓）で波打つ道路をバスや車がタイヤ半分浸かって動いている画像が映し出されていて驚きました。

気象の変化で昔は想像もしなかったことが日本でも、世界のあらゆるところでも起こっていて胸が痛みます

どうぞ被害が少ないこと祈ります。

🌿　🍀　🌿　🍀　🌿　🍀　🌿　🍀

[備忘録として]

少し前から蚊に刺されたかんじのボツボツと赤い発疹があり

痒くで摩ったりするからか少しづつ増え、一昨日は頭皮まで痒い感じで夜になると

それもマックス😱

8日午前大雨の中、替えのズボンを持って（笑）皮膚科へ、

いつも沢山の患者さんが座っている待合室に2人・・・

すぐ診てもらえて飲み薬と塗り薬をいただく。

薬疹でもない、虫刺されでもない・・色々質問も受け、今の段階では原因はわからず、まずは症状を抑えるべく飲み薬と塗り薬をいただき、再診の約束をして帰宅。

数日続いていて広がってきたのが少し気になる。

手首から指先と足のくるぶしから先、顔、頭には出ていない（湿疹は出てないが昨日は頭皮にも痒みがあった）

ポツポツと少しづつだけれどほぼ全身（摩ったり掻いた所は広がっている）

車生活から離れて久しく、こういう時は車があったら！と思う気持ちもあるけれど、帰り道は診察してもらい気持ちも楽になったせいもあり、大雨を思いっきり味方につけて幼いころに戻ったみたいにピチャピチャザッブ〜ン🌀⛈🌀⛈🌀帰宅してすぐ膝上までグッショリ濡れた🤣２本のズボンを洗濯機にいれました😀💖

昨日から痒みを感じたら塗り薬をぬるとしばらくして楽になる、

今朝はお薬のおかげで少し痒さも楽なのでありがたいです。

ここ数日、肌に当たる繊維にも刺激を感じストレスなのですが

😅まさかシャネルNo.５で過ごすわけにもいかず😆

色々ためしたら綿、リネンも辛い。

数少ないダブルガーゼのものがとても楽なのがわかった。

パジャマもこれからはダブルガーゼを考えてみようと思うようになりました。

ここ数年身体のあちらこちらがギクシャクしてきているけれど

そんなこととも仲良くしながら、

つつがなく過ごしていきたいなと痛感するここ数日。

今雨も止んでいるので窓を開けると強い風〜〜😅

庭の植物が水分を含んだ心地よい香りを運んでくれている

今朝早くにレモンバーベナが沢山柔らかい新芽を出していたので、それまでの成長した葉茎をカットしました。

シンクで洗っていると
レモンバーベナの良い香りがひろがる

フレッシュなうちに何かに使いましょう

また、雨音がしてきだしました。

今日は蕁麻疹のことなど書いてしまった🙇🙏🙇

雨の被害が広がりませんように・・・

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春、訪れた薬草園の思い出（その①山科植物資料館）

今年は5、6年振りに京都の薬草園２か所へ行ってきました。

その時の下書き😅を参考に備忘録として

まずは

5月17日（日）こちらの薬草園ははじめて訪ねました。

mさんが応募などしてくださって誘っていただきました。

京都伏見にある『日本新薬の山科植物資料館』へ

最寄り駅・椥辻（なぎつじ）から
くねくねと細い道を通り抜けた所にありました

入ってセミナールームでお話しを聴き、それから少人数のグループに分かれて説明を受けながらまわります。

セミナールーム内の陳列棚はとても興味深かった

色々じっくり見入ってしまう
（何故か科捜研でお馴染みの沢口靖子さんの
サインも飾ってありました😁💕）

この日私たちが案内してもらったエリア以外も興味深い所が色々ありそう（リピーターのmさんから今までにまわった所のことや色々教えてもらいながら歩く😃）

全体の写真を撮ってなかった💦
全てのエリアをまわってみたいな

高知の牧野植物園などでも見た美しいヒスイカズラももう花は終わっていた

落ちた花びらがとても自然でなんだか素敵に見えた

とても神秘的だな
花の中はこんなふう

若い時の夢のひとつに『いつの日か、街路樹のマロニエが白い花を咲かせているときにパリの街を歩いてみたい』というのがありました💞

今回時期的に花が終わりかけで少し残っていた花はドライっぽく、そしていくつか青い小さな果実をつけている花房を見れたことがなんだかとても嬉しかった

マロニエ

左の写真に花の終わりかけと
その後の青い果実がみえますか？
その過程は右下・
（写真をクリックしてみてください😆）

花の時期にここへ来たらマロニエの花にも会えるのですね💝

そして日本新薬の大きな財産、ミブヨモギ（パンフレットより↓）

昭和の始め回虫駆除剤『サントニン』は100%輸入に頼っていて日本新薬は１９２７年ヨーロッパからの種子を育てサントニン成分の抽出に成功、当時の会社の所在地「壬生」に因み『ミブヨモギ』と名づけ、日本から回虫感染を駆遂し、国民の健康作りに貢献したというヨモギです。　

　　　　

私の年代の者は小学生の頃の身体検査でも回虫の検査があった記憶があります、今は全く聞かなくなりましたね。

日本新薬さんのおかげだったのですね。

色々な種類のヨモギがありますが
はじめて知ることができました
（味見してみたい😆）

サヤトリダイコンとかヤグラネギなどはじめて知った野菜でした

（他にハーブや他の植物も見学しましたが野菜に特化😀）

サヤトリダイコンはサヤを食べる、サラダに入れたり煮物にも帰宅してググってみたら色々でてきました。

市場ではサヤを私はみたことないなぁ😀

機会があれば食してみたい！・・・ということは👌

ダイコンを育てて花を咲かせてサヤができる、そのサヤを食べれるということですね。

なんだかまた育ててみたい病でてきました（笑）

食べるにはもう少し小さな時が良いようです
ググったサヤの料理画像では
種が3つか4つくらい入っているものを見ました

ヤグラネギ（櫓ねぎ）

私たちの知っている普通のネギは5月頃ネギ坊主ができてそれから種が取れてその種を植え、芽が出てきてネギになるのですが、

ヤグラネギは5月頃に花の代わりに珠芽（しゅが）というものをつけそこからいきなり小ネギが伸びてくるそうです（種撒き不要？😆）、そしたらそのうちに親株のネギは枯れて土の上に倒れてその先に小ネギが根を張って育っていくという変な過程で（便利ですよね）育つそうです。親ネギの上にできた小ネギを植えたら良いともいわれてました

クリックしてもらったら画像拡大できるかな？
上は親ネギの全体
下3つは上の画像の小ネギ部分を大きくしたものです
ネギの上に小ネギが出てますね
おもしろい😂

こんなものも😍

亜麻が種を抱いていたので『わぁ種〜〜』とお話ししたらもう枯れているからと少しいただきました😁

まだ中の種が青いものもあったので来年撒こうとドライにしています😀

以前育てたことあるのですが可愛い青い花、できることなら少しでも繊維を取れるくらい育てたいと5月には思っていたのですが💦今の手を考えると・・・😅いかに。

そしてこちらの植物もはじめてです

ホウライアオカズラ

この葉をかじって甘いものを食べると甘味を感じないということになるそうです。

この葉にはギムネマ酸が含まれていてそれは抗甘味化合物（甘味抑制物質）だそうで噛んだ後はショ糖の溶液の甘味を感じなくなりただの水のように感じる（とググったらかいてありましたが・・）そして10分ぐらいは甘味を感じないそうです😅

5月の記憶は薄れていくのですが
囓ったら少し苦味を感じた記憶が💦
だからいくら痩せたくても😆甘いもの感じたいなと思った

mさん、楽しい一日を

ありがとうございました💕🌱🌲🌴💕🌵🌿💕

秋になっての投稿💦🙇💦

もう１か所、5月末に行きましたのでまた💚

ありがとうございます💓

おやすみなさい🌟

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朝顔は昭和の夏を思い出す

少しだけ凌ぎやすくなってきましたね

9月5日（土）今朝の朝顔です

7月の末から長い間
朝の楽しみをありがとう

目隠し効果も期待して朝顔のカーテンを作りたかったのですが

初心者のカーテンは枝やツルが高い所まで伸びてそれから花芽がついたので

カーテンにしたい範囲には花はなく、花芽のつき出したツルを

自然の法則に逆らって😆下へ下へとツルを誘導したりで反省し学ぶことが多かったです。

朝顔は行燈作りが合っているのかなと思ったり・・・また来年も挑戦してみたい夏の花です。

祖母が昔朝顔を一輪摘んで『ご馳走どうぞ』と仏壇に供えていたのを思い出し私も何度かお供えしてみました。何故かお醤油を盃にいれてそこに挿していたので

AIにその事を聞いてみたら😅『醤油には何の意味もないのでお水で良い』との回答だった😆

何か意味があったのかな？

こちらは8月に咲いていた花、今よりしっかり大きかった

色の濃い花は何故か元気

まだまだ小さな蕾がついているのでもうしばらく楽しませてくださいね。

おやすみなさい

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ホーリーバジル（オオヤトゥルシー）を種から育ててみました

以前インド刺繍の愛姫先生にいただいたホーリーバジルのTeaの味が忘れられなくて、

この写真は一昨年いただいてハーブティにしたオオヤトゥルシーという種類のもの。

こちらの種（超微粒）を取っていたので思い出したように今年撒いてみたのですがダメでした。

2024年10月末の写真ですので
今育っているものもこの時期まで楽しめるのかな
と思うと嬉しい」

で、タネをネットで求めて2度目もアウト。

3度目に求めた種で発芽🌱しました✌

細かい種ですが1度目2度目より
少ししっかりしていたとおもいます

微粒と言えるタネ、一晩水につけておたまじゃくしのように膨らんだものを

ピートモスとウッドパルプでできた「ジフィーストリップ角型８cm」に５粒づつくらい撒いたのが５月末、毎日様子を見ました。

2度目に撒いたもはこの小さいサイズで失敗したので💦大きめをつかいました😆

それから２０日ほど経って可愛い芽を見た朝は愛おしくて、

暑さも厳しくなってきたので乾燥させないようにして

なんとしても育ってほしいなと思うようになりました💕

上６月１９日（金）・下６月２８日(日）
でもまだ小さくて育ってくれるのかな
いつ植え替えたら良いかなと・・・

ポットに植えた意味はないかもと思いながら

22日大きめに育ったもの🌱をプランターや鉢に植え替え

上7月27日（月）・下8月８日（土）
陽の当たるプランターなどにうえたものは
スクスク育ち先を切っては
ハーブティにしてみるがまだ少し若い感じ😀

そして8月末には大きなものはこのくらいに育ってくれています

株をこんもりしたいので花穂のついたものを切りもどして

右花穂を半分切ったもの😆
左は花穂のついたものをチョキン✂️
これはドライにしてみました🌱

育てたかったホーリーバジルオオヤトゥルシー、なぜかこの味と香りが好きです。

10月まで楽しめそうだからありがたいわ

来年も元気に育てられたら嬉しいので備忘録として😆メモメモ😀

沢山発芽したのであちこちの鉢やプランターの隅へ植えたので大小様々（笑）

今年はスィートバジル３株・タイバジル１株ももりもり育ってくれて料理にも使っています。

ブログから離れていた5月から庭では鉄炮百合、ドクダミ、八重のドクダミそしてイチゴも楽しませてくれましたその後の事もまた・・・

イチゴはいびつな形になるので
花が咲いたら筆で受粉するようにしたら
綺麗なイチゴができる事を発見😁

小さな庭のプランター、鉢栽培だけれど植物さんありがとう💝

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今日は立春から数えて二百十日、久しぶりの投稿

8月も終わり今日から９月。

毎年過ごしにくくなる夏の暑さに中々身体がついて行かず

5月始めの投稿から又、久しく離れてしまった。

この夏は何年かぶりに少し動くとすぐゴロンと休みながらの生活。

病院とリハビリ、整体などに行く事のみと言ってもよいほどの感じで過ぎてしまった。

爆暴れしてくれていた持病の数値もやっと少し落ち着いてきてくれて

今日の診察で『一安心』のお言葉もらいホッとしました。

平常値になるまで今しばらくゆっくりしよう💕

家では暑さの中、健気に育ってくれている植物さんたちに元気もらっていました。

上段は朝顔
下段はバタフライピーとまた最近咲いてくれたハマナス

そして整形外科では６月から増えた😅CM関節症のリハビリにも励んでいます（痛み止めだけでなく筋肉筋力つけたり、硬くなった所をほぐしてもらったりして、『歳です！』であきらめなくて良い事を知る事ができ、嬉しい）😆　　

８月末の診察でサポーターを勧められた、『まずは３ヶ月お風呂に入る時以外ほぼ一日中つけて様子をみましょう、かなり楽になるはずだからがんばりましょう』と。

家事、水仕事をするときは外してしまうけれどその他は寝る時もつけて数日、痛みもかなり軽減されている。これ以上ひどくならなければとてもありがたい。

お医者様での結果が良いと心が軽くなる〜

幾つになっても弱い私〜〜😁😆😆

最近目にする林真理子さんの長い題名のエッセイ？

『80代になるとたいていはボケるか・・・・、70代は神様から与えられた特別な時間』

70代もあと半分、特別な素敵な時間にしたいものです💖😀💖

何故かブログの下書きはいくつかしてあるので遡ってまた綴っていきたい

😅途切れる事なくブログを続けれるようにしたいものです😂

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八重桜とおくだばら園さんの薔薇のその後✨2026✨

世間ではGWも終わり今日から通常モードに

４月始めの八重桜を桜塩にしてみました。

重石（笑）して塩漬け２日、それに梅酢を入れて約１週間そして〜

今回乾燥器にかけたら思いのほか短時間でドライ状態になってしまい！！

しまった〜残念！！！

とおもったのですが😀

塩味も程よく桜茶にもこのまま使える😂！

塩をまぶして保存する必要もなく、保存も常温で良い！！

お寿司やお菓子に使うときもお湯で綺麗にもどる！！

ドライになり失敗と思ったけれど・・・否否😅

来年もこの作り方で良いなと思える出来上がり😀です。

今回、白梅酢がなく
色がはっきりつきすぎたかなと
思ったけれど
歳を重ねると濃い色も愛おしくなってきた💓

漬け汁からもクマリンの香りがするので海塩を浸してみた

あとで桜を粉にして混ぜたら桜塩？😆

下左は桜を取り出した日の液にお塩を！
桜塩といえる香りが付きました👌
下右は３、４日後に残りの液すべて使ったのですが
香りはほぼ付かず💦
欲張って塩をつかいすぎたかな
色のみ楽しんでみよう😅

連休中にはお稲荷さんにも桜と山椒の軟らかい葉を

お湯で少し戻すと塩味もちょうどよい桜
今年は庭の山椒も大活躍
うれしいことです

『おくだばら園』さんの薔薇も飾っている時は部屋が薔薇の香りでとても優雅だった。

その花びらをドライに

左はドライにして赤い色を楽しむ
右は種類が違う香りがとても豊か

「赤い花びらは紅茶などに使うといいよ」と言われていた。

香り豊かな花びらはお塩に浸けてみた。

食するも佳し😆

バスルトでお風呂にも好し、たのしみたのしみ

スパイス瓶の蓋を開けると
〜〜〜３種類のこの香りは🌹〜
心も身体も癒してくれる
✨薔薇力✨

やっと土用も開け、一昨日から庭仕事をしたい！と張り切っていたのに

数日前から首が動かない😅😂

何事もスムーズに進まないけれど

今できることをゆるゆるやっていこう

今日は夏日になる予報。

春の風を楽しむ期間が削られてそこまで夏がきてるなんて少し辛いけれど💦

今日も素敵な一日を〜♪

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