ミニトマトを育てて美味しくいただいています

ミニトマトとアイコ、中玉トマトの苗をプランター栽培しています。

7月の間、楽しみに収穫でき美味しくいただきました。

２日に一度7〜8個、ひとりで食べるには十分。

皮が硬いかな？と案じたけれど
そんな心配なく
うまうま

落ちる手前を採る完熟トマトは生で食べてもとてもおいしく、来年はもっと育てたいなと思っています。

追熟と完熟ではこんなに味にも差が出るのですね、育てて初めて味わう幸せ💕

その可愛く美味しいトマトをオーブンでじっくり焼いてドライトマトにしたらこれまた美味しくって、

半分にきってオイルをたらして低温で時間をかけて
焼いてみたらなんとなくそれらしくできた
ドライトマト

オリーブオイルにつけておくと、パスタにあえたりサラダにしても深みのある味わい🍅

オイルに浸しておいてみた

生より好きだわと思い何度か作りました。

色々なことが起こりますが

現在裏の駐車場だった土地に３階建てが建築中、10月完成予定なのです。

今までは夏は特に夕方まで電気をつけなくても過ごせていたけれど、

悲しいかな最近はそうはいきません💦

お日様の恵みをいっぱいいただいていたのだなぁと思いながら朝から点灯😄

自然の優しい明るさがもう懐かしくなっている。

変化していく生活ですが楽しく過ごしていきたいものです。

今から杖ついて😅リハビリへ🚌いってきます👋

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