 |
| 小ぶりで可愛いハイビスカス |
雨に当たって、フジバカマもイキイキ✨
 |
| 佇んでみていると落ち着く植物 |
ナデシコ科
和名）シラタマソウ
種ができるのを楽しみにしています😊
2022年7月5日火曜日
2022年7月1日金曜日
2022年6月24日金曜日
2022年6月22日水曜日
梅シロップを炊飯器で作る
毎年梅シロップを作り、通年美味しく飲んでいます。
普通青梅で作るようですが、私は少し色づくくらいで作ることが多いです
和歌山の早月農園の南高梅1キロ
 |
| 数時間お水につけてアク抜き |
氷砂糖はいつも買い置きしていると思っていたのに、使い切っていたのに気づいたのは保温する間際で夜😂
そんなわけで今年は甜菜糖のグラニュー糖とザラメで作ることになりました。
 |
| 今回は11時間保温で完成 |
シロップの色は茶色になったけれど😅
ジュースにしてみたら美味しい。
もう一度くらいつくれたら良いな
 |
| 毎年ウォッカの瓶に |
甘味の素材を変えるのも面白いです。
2022年6月20日月曜日
葉っぱにパンチで押したような穴が
庭では小バッタの姿を見かけるようになってきました。
葉っぱを食べているのを見たわけではないのだけれど、、
ここ数年、植物にダメージがあり困っています。
ウコンの葉っぱ
 |
| 折り曲がっている葉の穴 その横の葉は刈られている^^; |
開いて見ると
 |
| 日毎ダメージが💦 |
夏のカレーのお皿に🎶
そうめんを置いたりもして、活躍してくれる葉っぱなんです💓
これからどうなっちゃうのかな？
2022年6月17日金曜日
2022年6月15日水曜日
今年のらっきょう漬け
この時期の手仕事。気になっていた「らっきょう」を漬けることができました。
腰を痛めたりしていて例年より10日ほど遅いスタートになってしまった😅
商店街に行ってみたら、まだらっきょうも梅も赤しそも出ていたのでホッとした。
少しづつ、こなしていこう。
ランキングに参加しています。
↓
にほんブログ村
小さな3年らっきょうが好きなのだけど最近はやたらと大きならっきょうが並んでいる。
一つのお店で鳥取砂丘のらっきょうMサイズとLサイズが量り売りであったのでMサイズを2キロ買いました。
昔は塩漬けを繰り返してからつけていたけれど、
ここ数年、料理番組を見て、とても簡単な方法で作ります。
塩漬けなしの作り方で、その手間がなくなり一日で完成。
できたものは冷蔵庫で保存するようにしています。昔の作り方は涼しいところで1年ほど大丈夫だったけれど、今の私の住宅事情には涼しい場所は無いので塩漬け無しの簡単レシピが合っているなと思います。
塩漬けらっきょうも美味しく思えて好きです。
幼い頃、塩漬けしている矢先からつまんで食べていたらしく、らっきょう娘と祖母によく言われた😆💓
今年は料理家 栗原はるみさんの書かれていたレシピで漬けてみたけれど2キロのらっきょに対してお酢カップ４(800cc)、砂糖200g、塩大さじ１。
昨年までの分量と比べてみると砂糖がかなり少ないので、少しだけ足して加減してつけてみました。
土を取り、洗い、薄皮むいて根と先を整えるのに約2時間🤣
YouTubeで音楽聴いたり、見たりしながら楽しみました。
 |
| 綺麗になった時には手が温泉につかりすぎた後 みたいに シワシワに〜🎶 |
さっと熱湯潜らせて
甘酢に唐辛子を入れて一応完成
さてさて、どんなふうになりますでしょうか
栗原はるみさんは二、三日して味見して味を整えると書いていらしたので
そうしてみます💓
ランキングに参加しています。
↓
にほんブログ村
登録:
コメント (Atom)