新生姜の甘酢漬け

リハビリの帰りに商店街の八百屋さんや魚屋さんにより買い物する事が楽しみです。

今日は今年２度目の新生姜をリュックに入れ帰宅。

とても綺麗な生姜

丸ごとの写真撮ってなかった💦

みずみずしい

スライサーを使って細いものと少し太めのもの

600グラム強

２週間前には500グラム強を作りました。

さっとゆがいて浸けるだけなので

6月の手仕事では一番簡単なものだけれど

色々なものに添えてよく消費します😀

琺瑯の容器に仮入れしているものが今日の生姜

瓶に入れたものが２週間前の生姜

もう少し淡いピンクなんですが😅
夜📸撮るのはむずかしい💦

ラッキョウも出始めている、

梅も梅ジュースと梅味噌は作りたい

そして紅生姜も山椒も・・・・

紫蘇ジュースも🤣

心騒ぐけれど無理せず少しづつ作っていこうと独り言を繰り返す😆

今日の🏥  怪我したことで普通だと凝らないだろうにと思う脚をほぐしてとても丁寧にリハビリしてくださった。

少しづつほぐれていく心地よさや少し増えてきたストレッチにありがたいなと感謝。

たくさんの先生がいらっしゃるので新入りの私は今日はどの方？と思いながらドキドキするのです😂　

少しづつ動かす範囲も増えてきたみたい

ありがとうございました◎先生✨

今日はリハビリが先でそれから診察

２度目の痛み止めの注射

そしてお薬と湿布

3000歩くらい歩くのが今は調子がよいようなので

バスのステップも上がれるようになったし　ゆっくりステップを降りることも出来るので

時間的にはかわらないのですが（バス停に早めに行き待つ時間と🏥まで歩いても）

歩数ショートカットの意味もありバスを利用。

来週には電車も乗ってみたい

そして杖を買いに行こう!

今は夫が残した杖を少しの間の急場凌ぎと思って使っているのですが

どうも一つ自分のものを持つのが良いようなので・・・

考えてもいなかったのですが　現実なんですね👵

今まではリハビリから帰ると疲れてお昼寝していたのですが

今日は横になることもなくゆっくりですがサクサク動け　うれしい進歩。

早いけれど

おやすみなさい✨

素敵な夢を🌠

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本『唾液のチカラで健康レシピ』そして日常

通っている歯科医の先生が本を出されました、

『唾液のチカラで健康レシピ』

「唾液の質を高めその量を増やす食事が健康維持の秘訣」とおっしゃる先生の書かれた本。　地元紙に掲載されている先生の口腔ケアについての記事を読んでいる患者さんたちからのいつか本を出してほしいという声と先生の亡くなられた料理研究家だったお母様の夢の一つがレシピ本の出版だったそうです（大量のレシピが遺品の中からみつけられたそうです）

それが合致したことで出版を決意されたと記されています。

口の中の健康の大切さがよくわかる

あぁ　治療の時におしゃっていたことだわなどと思いながら読んでいます。

本の使い方

目次

唾液の量を増やし質を高めるように心がけ生活したい　

IgA抗体が増えれば免疫力も高く保たれるそうだ。

口の中の大切なこと！

最近副作用などでも悩まされたので5月は色々なことを考えていた

歳を重ねると色々機能が低下していくのがわかるので良い時にこの本に出合えました。

元気が一番！！

私なりの努力をしよう

夫を見送ったあと噛み合わせがひどくなっていったことなどあり、引越しして少し遠くなりましたが定期的に通っている歯科医院。

一時期唾液の出が悪くなったと感じた時もマッサージの仕方など教えてもらいすごく楽に唾液が出るようになったことがありました。

何より噛み合わせをよく見てメンテしてくださる先生と歯科衛生士の方々。

優しく本は語ってくれます。

レシピもついているのでこれから楽しみに作っていこうと思います。

🌿🌿 　✨☆✨☆✨　　🌿🌿

今日は父の命日でした。

離れている娘から『今日はおじいちゃんの命日だね何食べた？』とライン💖

いつもちゃんと覚えていてくれてありがとう😊

美味しいお酒と今日は先生の本のレシピから春巻風カレーコロッケを作ったので

夕飯のときお供えして晩酌　好きな壬生菜の御漬物も。

ささやかだけれど感謝をこめて💓

庭の八重のドクダミも咲き始めました

八重のどくだみ飾っても美しい

百合も綺麗に咲いてくれました（以前花屋さんで咲いた後の百合の球根を50円で買ったもの😁）

鉄炮百合とハマナス

雨が降っています。

おやすみなさい🌟

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元気がいちばん

最近BS1(金曜日）『Trails to Oishii Tokyo　おいしい東京』を録画しています。日本のおいしいものを探しに出かける物語。ワールドJAPANで放送しているものの日本語版だそうで見ていて時々クスッ😆とするのはそのせいかと思ったり。

先週は『よもぎ』の食文化について、草餅などの紹介の後、沖縄へ。

沖縄ではよもぎのことをフーチバーと言い、どのように使われているか、

山羊汁などが紹介され、最後にフーチバージュウシーが出てきました。

それは昔私が復帰前に沖縄で過ごしたとき大好きになったボロボロジューシーの見た目（笑）だったので驚きました（約10年前と7年前に久しぶりに訪ねた時にお店で食べたのですが少し違うなぁと残念な記憶があったので）。

そしてひと昔前に参加した琉球和ハーブ塾で、ご自宅で琉球料理を教えてくださったユタの渡具知綾子さんのお店だったことにもびっくり！88歳になられた今も調理場に立っていらっしゃるとのこと。

沖縄で買ったニシヨモギの苗が一昨年絶えてしまったのが残念だけれどなんとなく作り方もわかったことがうれしい。

世界でみるとよもぎはアブサンやヨーロッパの民間療法では聞くが日本ほど食していないのかしら　大切な野草です。

🚶🚶🚶 　🌿🌿 　🚶

身体の調子も良くなり歩くことも苦痛でなくなってきたので

昨日整体の帰りにスケッチブックを買いたいなと梅田経由で帰りました。

デパートで『めんそーれ沖縄展』をしていたので自然に足が向き😄

ジューシー（炊き込みご飯）のおむすび👏を売っていたので　もずくの天ぷらと沖縄ではおなじみのグルクンという魚の天ぷら、島豆腐などを買いました。

このジューシーおむすびで家のよもぎを入れ
なんちゃってボロボロジューシー（雑炊）
作ってみたら50年前のあの美味しさに
似ていて感動😂写真撮り忘れ💦

イートイン沖縄そばのお店は結構な行列ができていたけれどおなかも空いたし😁並んで😂

頂きました💓

あー
沖縄で食べたいな

🌿🌿🌿🌿🌿　　🚶 　🚶 　　🌿🌿🌿

スケッチブックも買い、思いもよらず沖縄展があり足取り軽く昨日は帰宅。

夜もぐっすり眠り身体の回復に感謝した今朝🌤

5月始めは歩きづらく、少しづつ歩数を増やしてきましたが心臓が苦しくなることもなくなり

元気がもどりありがたいです。

昨日は８０００歩ほど歩いたのですがしんどくなることなくホッとしてます。

こうして歳を重ねていくのでしょうが

心も体も元気が何にもまして一番💖ですね。

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身体と薬

一昨日からの大雨で沢山のレモンの花が散りました。

4月下旬頃から蕾がほころび開花するごとに辺りに甘い良い香りが漂う

ゴールデンウイークの間も庭に出ておひさま浴びながら一花一花観察😁しました。

4月中旬ごろから少し体調が変で恐ろしい眠気などに悩まされていました。

気圧も乱れていた時期で頭痛もひどかったのでこんなものかなと呑気に思っていたら

眠気も増してくるし心臓もパクパクするようになり、、、

少し怖くなりました。

結局変えたお薬の副作用など色々重なったようです。

お医者さん以外外出もせずゆっくり休んだ長い連休でした。

眠気は尋常でなくほとんど眠り姫ならぬ眠りbaba😆

こうなるとスマホやパソコンは見るのもしんどくなります。私の場合は見なければ良いだけなので😂別に不自由も感じることなくですが、今の時代働き盛りの方や家族のお世話に忙しくされている方はきっと押し殺して過ごされることになるのだろうなとかいろいろなことが頭を横切りました。

ぁあまたブログ書けないななんて思いながら、、しかし身体はついてきてくれません💦

今は自分のことに集中できるのでありがたいことと今回も痛感。

🌿🌸🌿 　🌿🍋🌿 　🌿🌼🌿

そんな間でも植物たちは健気に成長、先の投稿の２鉢あるレモンの花ですが

１鉢は受粉結実したものが数個

残念ながらもう1鉢は今の所結実したもの見つけれていません

今年は6個ぐらい実ってくれたら良いなと祈っています。

今日のレモンの花😀

まだもう少し咲きそうです

そして花びらが落ちて緑の小さな実がついてくれている

結実してると思われる🍋は上のです。
その下のは今朝もっと黄色になりそのうち落ちていくのでしょう

🚶🌻 🚶 　　🚶🌿🚶

まだ本調子とまでいかないので少しゆっくりしながら過ごしたいと思います。

植物見習って元気でいたいので何か違う方向からも健康について考えていかないとと色々思いを巡らします😊

歳を重ね何故か敏感な体質になっているのが不思議です。

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昨日は夫の命日でした

あの日からあっという間の4年、倒れてから7年半、このことになると時間の感覚がはっきりしなく時々戸惑う。

今年も美しい永久寺跡の桜も愛でることができ、一昨日お墓では舞う花びらに好きだったお饅頭とドリンク、そして昨日は偶然にも夫がお世話になった病院前のお店で友人と打ち合わせで会い、ランチに夫の好物（診察日や入院中も食べたいとコソッと通いました😅）を注文、

YさんY~koさんもあっさりしたものをと思っていらしただろうに（笑）私に付き合ってくださって同じメニューを😆

ありがとうございます！💓！

食べたいものリストを作っていた人だから、きっと喜んでいます。

娘も『お父さんの好物のスイーツ食べたよ😋』とラインをくれた。

いつも色々考えてくれたり助けてくれて感謝です。

これから一年、一年どんな風に暮らしていくのか、不安がないわけではないけれど

この数年のコロナ禍で普通に過ごせるということがどんなに素晴らしいことか実感したので

一日一日を大切に明るく暮らしていきたいと思います。

4年前、桜を見てから逝きたいなと言っていた、そして美しい桜街道を通ることもできましたね。

色々な道を散歩するようにしています。

散歩道の桜です

空の上でラリーと見てくださいね😊

今年の桜も綺麗でしたよ✨

夫の幼馴染みのKさんから届いたお花

昨年大病されたけれど回復されてよかった
夫が助けてくれたんだよと😊
話してくださいました

いつもありがとうございます。

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秋の風と三日月の空

9月に入った頃から目が見えにくく、特にザーッとスピーディに動くものについていけず

明るさも辛く感じていました。

老眼ですが目は昔から良い方なので遠くは　よく見えていたのに近眼になったのかな？と感じるほど見えにくくなってきたので

検査してもらおうと今回はすぐ眼科へ行きました😁

白内障にもなっているがまだ手術の必要はないでしょうと

水晶体が濁るのを抑え白内障の治療薬という点眼薬を処方してもらいました。

その点眼薬を数日使ったら手元意外は以前のようによく見えるようになり✨

ありがたいなと思っています、効き目が嬉しい。

車窓から見る景色や沢山の人が駅の改札から出て来られると、とても辛くなり見れませんので外を歩いたりするときはサングラスがいりますが

早めに診てもらってよかった。

まだもう少し検査が残っていますが、気持ちも楽になってきました。

年齢を重ねると、早めに受診すること大切だなと感じました。

スマホを見るのは家族や友達とのラインぐらいで

他のsnsからはこのところ離れています

淋しくもありますが（笑）不思議ですね、なんとか過ごせます😅

身体は元気ですので、夏頃から予定していた高知への旅も行ってきました。

良い旅でしたので少しづつ綴っていけたら😊と思っています。

順調にブログの更新もできなくて

情けないなと思いますが

ぼちぼちですが続けたいです🙇

今日は久しぶりに夜更かししています😆

暑かった夏、中々手入れもできなかった庭の植物ですが

秋の草花が咲いています

フジバカマ赤花・白花

キンミズヒキソウ

ホトトギスとミズヒキソウ

そして今夜は美しい三日月でしたね

おやすみなさい、良い夢を〜🌟🌙😊

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今日はラリーの命日で十五夜です

旧暦の8月15日（十五夜）が今年は今日9月10日

そして9月10日は愛しいワンコ、ラリーの命日です。

朝からラリーに福砂屋のカステラ、りんご、マスカットなどを

お供えしておしゃべり、何年経っても家族の心に生きています。

今年はラリーの命日とお月見の日が同じになったので

今からお月見団子を買いに行ってきます😊

ラリーや向こうに逝ったワンコ友達、夫や知人たちとも一緒に

お空の上とこちらからお月見できるように🎑

ささやかな料理を作ろうと思います

最後の方、福砂屋のカステラは唯一好んで食べたものでした
不思議に他のお店のものは受け付けなかったのです💦

十五夜は中国が起源と聞いていますが

十三夜は日本で生まれたものと言われています。

私は十三夜の月が好きだなぁと思っていたので

昔そのことを知った時、妙に頷けたことを思い出します。

十三夜は旧暦の9月13日　今年は10月8日土曜日のようです。

昔ラリーと旅行中に信州で観た十三夜

今でも思い浮かべれる美しい月でした。

十三夜も望める天候になってくれますように、、、

お天気も良いので今宵の十五夜楽しみです。

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紅生姜を漬ける

新生姜の綺麗なものを見つけたので、紅生姜を漬けました。

綺麗に洗ってポキポキ折って、スプーンで傷んだところと皮を少しこする。

ビニール袋に生姜を入れて、お塩と米酢を少し廻し入れ、袋の上から優しくモミモミ。

約10時間冷蔵庫で寝かせてから水分を拭き取って

ポーッとピンクに染まっている

梅酢につけるだけ

ヒタヒタまで注ぐ

冷蔵庫で寝かせます

３５０ｇの新生姜を漬けました

美味しく美しい色に染まりますように💓

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梅味噌を作る

以前は梅から梅味噌を作っていたけれど

ここ数年は梅シロップを作った後の梅で梅味噌を作っています。

梅シロップができたところ
この梅で梅味噌を作ります

梅の種を取ってシロップ少し入れて

味噌を入れて

弱火で混ぜ混ぜ練っていきます。

今回は梅シロップ少しとメープルシロップを入れて完成

麹味噌を使いました

梅雨時に重宝します😋

雨の日は保存食作りに最適、ゆっくり時間が過ぎるのが楽しい🎶

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