梅シロップを炊飯器で作る

毎年梅シロップを作り、通年美味しく飲んでいます。

普通青梅で作るようですが、私は少し色づくくらいで作ることが多いです

和歌山の早月農園の南高梅1キロ

数時間お水につけてアク抜き

氷砂糖はいつも買い置きしていると思っていたのに、使い切っていたのに気づいたのは保温する間際で夜😂

そんなわけで今年は甜菜糖のグラニュー糖とザラメで作ることになりました。

今回は11時間保温で完成

シロップの色は茶色になったけれど😅

ジュースにしてみたら美味しい。

もう一度くらいつくれたら良いな

毎年ウォッカの瓶に

甘味の素材を変えるのも面白いです。

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