新生姜の甘酢漬け

リハビリの帰りに商店街の八百屋さんや魚屋さんにより買い物する事が楽しみです。

今日は今年２度目の新生姜をリュックに入れ帰宅。

とても綺麗な生姜

丸ごとの写真撮ってなかった💦

みずみずしい

スライサーを使って細いものと少し太めのもの

600グラム強

２週間前には500グラム強を作りました。

さっとゆがいて浸けるだけなので

6月の手仕事では一番簡単なものだけれど

色々なものに添えてよく消費します😀

琺瑯の容器に仮入れしているものが今日の生姜

瓶に入れたものが２週間前の生姜

もう少し淡いピンクなんですが😅
夜📸撮るのはむずかしい💦

ラッキョウも出始めている、

梅も梅ジュースと梅味噌は作りたい

そして紅生姜も山椒も・・・・

紫蘇ジュースも🤣

心騒ぐけれど無理せず少しづつ作っていこうと独り言を繰り返す😆

今日の🏥  怪我したことで普通だと凝らないだろうにと思う脚をほぐしてとても丁寧にリハビリしてくださった。

少しづつほぐれていく心地よさや少し増えてきたストレッチにありがたいなと感謝。

たくさんの先生がいらっしゃるので新入りの私は今日はどの方？と思いながらドキドキするのです😂　

少しづつ動かす範囲も増えてきたみたい

ありがとうございました◎先生✨

今日はリハビリが先でそれから診察

２度目の痛み止めの注射

そしてお薬と湿布

3000歩くらい歩くのが今は調子がよいようなので

バスのステップも上がれるようになったし　ゆっくりステップを降りることも出来るので

時間的にはかわらないのですが（バス停に早めに行き待つ時間と🏥まで歩いても）

歩数ショートカットの意味もありバスを利用。

来週には電車も乗ってみたい

そして杖を買いに行こう!

今は夫が残した杖を少しの間の急場凌ぎと思って使っているのですが

どうも一つ自分のものを持つのが良いようなので・・・

考えてもいなかったのですが　現実なんですね👵

今まではリハビリから帰ると疲れてお昼寝していたのですが

今日は横になることもなくゆっくりですがサクサク動け　うれしい進歩。

早いけれど

おやすみなさい✨

素敵な夢を🌠

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久しぶりの投稿

前の記事よりもう早一年近く過ぎていました。

時の流れの速いこと💦

2024年ももう6月に入りました

久しぶりにパソコンでブログのページを開けてみたら幾つか下書きの記事がある

昨年は不調だったのだなと思う事柄も下書きに（書いてもアップしなかったのがわかる💧）そんな中楽しい旅の記憶なども・・・（機会を見つけてアップしよう😅）

先月近所の整形外科で診ていただきレントゲン撮り「右膝靭帯損傷」ですと診断され

今は杖をつきながらリハビリ（マッサージのような感じ）に通っています。

幸い半月板は大丈夫ですよとのことですので（ホッ）回復には少し時間がかかるようですが、以前の状態に戻るようにしたいと思っています。

痛みも服薬のおかげでか和らぎ休みながらですが、なんでもこなしていけるのでありがたいなと思っています。

こういうことがあると生活を見直したり、小さな氣付きの中に幸せを再確認できるものなのですね。

やってしまってわかるのですが体調やその他のことでも自分のキャパを自覚して過ごさなくてはいけない歳なんだ🤣と思いました。

また植物のことや　ささやかな日常の事柄も日記のように綴っていけたらと思います。

鉄砲百合が元気に咲いています。

2年前だったか咲き終えた百合の鉢（¥50😆で購入）の球根が今年もこんなに沢山の花をつけて咲くなんて素敵ですよね

小さな球根にどんなに凄いエネルギーが入っているのだろう

2024年5月30日（木）

雨が降ったりの日も過ぎて今日は爽やか

2024年6月3日（火）
後方の黄色の花はマウンテインマリーゴールド
（別名）レモンマリンゴールド
この香りが好きです💞

久しぶりの事で投稿の仕様に戸惑いながら書いたり　写真いれたり・・・😂

なんでも継続が大切ですね😄

私の生活のルーティンの中にブログが入る日を思い描いて再スタート🎶

読んでくださってありがとうございます。

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藪萱草の甘酢漬け

ヤブカンゾウが先週から咲きだしました。

もう何年前になるかな

旅の途中、穂高でお庭で萱草を育てている方が苗を分けてくださった。

それから

春先は新芽をお浸しにして美味しくいただき

株が充実し花が咲き出してからは

夏には花瓶に生けたり、料理したり

以前美山の『美し山の草木舎』のやすこさんが蕾の甘酢漬けをポテトサラダに入れて作ってくださったのが美味しくて😋

それからは甘酢漬けも作るようになりました。

きれい✨

必ず加熱❗と教えてもらったので甘酢に漬ける時も乾燥するときも私はまずセイロで蒸します（茹でてもよいですが蒸すほうが好みです）。

根と花にはコルヒチンという自然毒が含まれるので水に浸してから十分に加熱しないと腹痛、下痢、嘔吐など胃腸障害を起こすそうですのでそこは要注意、加熱することで分解されるので無毒になるそうです。

蕾や開き始めた花を何度かに分けて蒸しました

甘酢につけたら綺麗発色👀

何に使おうかな

中華料理で使う漢方食材の金針菜はこの蕾です

新鮮な蕾で作ってみました😆はじめてつくりました💓

沢山できました！
自然乾燥した金針菜のお色は振るわずですが😅満足満足😊
甘酢の色はきれい✨

植物のめぐみにありがとう😊

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本『唾液のチカラで健康レシピ』そして日常

通っている歯科医の先生が本を出されました、

『唾液のチカラで健康レシピ』

「唾液の質を高めその量を増やす食事が健康維持の秘訣」とおっしゃる先生の書かれた本。　地元紙に掲載されている先生の口腔ケアについての記事を読んでいる患者さんたちからのいつか本を出してほしいという声と先生の亡くなられた料理研究家だったお母様の夢の一つがレシピ本の出版だったそうです（大量のレシピが遺品の中からみつけられたそうです）

それが合致したことで出版を決意されたと記されています。

口の中の健康の大切さがよくわかる

あぁ　治療の時におしゃっていたことだわなどと思いながら読んでいます。

本の使い方

目次

唾液の量を増やし質を高めるように心がけ生活したい　

IgA抗体が増えれば免疫力も高く保たれるそうだ。

口の中の大切なこと！

最近副作用などでも悩まされたので5月は色々なことを考えていた

歳を重ねると色々機能が低下していくのがわかるので良い時にこの本に出合えました。

元気が一番！！

私なりの努力をしよう

夫を見送ったあと噛み合わせがひどくなっていったことなどあり、引越しして少し遠くなりましたが定期的に通っている歯科医院。

一時期唾液の出が悪くなったと感じた時もマッサージの仕方など教えてもらいすごく楽に唾液が出るようになったことがありました。

何より噛み合わせをよく見てメンテしてくださる先生と歯科衛生士の方々。

優しく本は語ってくれます。

レシピもついているのでこれから楽しみに作っていこうと思います。

🌿🌿 　✨☆✨☆✨　　🌿🌿

今日は父の命日でした。

離れている娘から『今日はおじいちゃんの命日だね何食べた？』とライン💖

いつもちゃんと覚えていてくれてありがとう😊

美味しいお酒と今日は先生の本のレシピから春巻風カレーコロッケを作ったので

夕飯のときお供えして晩酌　好きな壬生菜の御漬物も。

ささやかだけれど感謝をこめて💓

庭の八重のドクダミも咲き始めました

八重のどくだみ飾っても美しい

百合も綺麗に咲いてくれました（以前花屋さんで咲いた後の百合の球根を50円で買ったもの😁）

鉄炮百合とハマナス

雨が降っています。

おやすみなさい🌟

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可愛いじゃがいもの収穫（笑）

昨日は久しぶりに大きな公園にお出かけ13000歩越え👏👏👏

楽しい一日を過ごしました。

今日は朝からゆっくりゆっくりしています。

5月始めより庭に面した裏の駐車場の掘り返し工事が始まっていて

それはそれは中々の振動と音⚡️

いつも8時2分にはゴゴゴッッ🚜サウンド😂夕方5時前まで〜

日中避難したりしていましたが

それが今日は9時になっても静かなので💖

庭に出て、花の咲いているドクダミを刈ったり、種を抱いた難波ネギの葱坊主をとったり

昨年マルシェで買ったじゃがいもがとても美味しかったので、１つ残して植木鉢に植えていました、そのうち葉も繁り今日はほぼ茎だけになっていたので恐るおそる抜いてみると😍

かわいいじゃがいもがコロコロ🍀コロコロ

おままごとのようですが私にとっては大豊作👍

品種もわからなかったので
興味本位で植えたら育ってくれました！
少しだけすぐ食べ、あとは追熟しようと思います

お日様を少し浴びながら植物の近くに居ると安らぐ😊そして沢山の小さな喜びありがとう。

残念ながらトラックが数台駐車場に入ってきたので、私も家の中に😅

チラシには工事期間5月1日から31日予定とあったと思うのであとしばらく😁

今年4月に大阪の伝統野菜に認定された難波（なんば）ネギ

八百屋さんで見つけたのでおいしくいただき後を植えていました
葱坊主の時に料理をと思っていたのですが
タイミングを逃しました

　ネギ坊主の中からカラカラ真っ黒の種が

難波ネギの種とりまーす

立派には育てれないだろうけど毎日少し摘めればラッキー。

種まきしてみよう😊

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元気がいちばん

最近BS1(金曜日）『Trails to Oishii Tokyo　おいしい東京』を録画しています。日本のおいしいものを探しに出かける物語。ワールドJAPANで放送しているものの日本語版だそうで見ていて時々クスッ😆とするのはそのせいかと思ったり。

先週は『よもぎ』の食文化について、草餅などの紹介の後、沖縄へ。

沖縄ではよもぎのことをフーチバーと言い、どのように使われているか、

山羊汁などが紹介され、最後にフーチバージュウシーが出てきました。

それは昔私が復帰前に沖縄で過ごしたとき大好きになったボロボロジューシーの見た目（笑）だったので驚きました（約10年前と7年前に久しぶりに訪ねた時にお店で食べたのですが少し違うなぁと残念な記憶があったので）。

そしてひと昔前に参加した琉球和ハーブ塾で、ご自宅で琉球料理を教えてくださったユタの渡具知綾子さんのお店だったことにもびっくり！88歳になられた今も調理場に立っていらっしゃるとのこと。

沖縄で買ったニシヨモギの苗が一昨年絶えてしまったのが残念だけれどなんとなく作り方もわかったことがうれしい。

世界でみるとよもぎはアブサンやヨーロッパの民間療法では聞くが日本ほど食していないのかしら　大切な野草です。

🚶🚶🚶 　🌿🌿 　🚶

身体の調子も良くなり歩くことも苦痛でなくなってきたので

昨日整体の帰りにスケッチブックを買いたいなと梅田経由で帰りました。

デパートで『めんそーれ沖縄展』をしていたので自然に足が向き😄

ジューシー（炊き込みご飯）のおむすび👏を売っていたので　もずくの天ぷらと沖縄ではおなじみのグルクンという魚の天ぷら、島豆腐などを買いました。

このジューシーおむすびで家のよもぎを入れ
なんちゃってボロボロジューシー（雑炊）
作ってみたら50年前のあの美味しさに
似ていて感動😂写真撮り忘れ💦

イートイン沖縄そばのお店は結構な行列ができていたけれどおなかも空いたし😁並んで😂

頂きました💓

あー
沖縄で食べたいな

🌿🌿🌿🌿🌿　　🚶 　🚶 　　🌿🌿🌿

スケッチブックも買い、思いもよらず沖縄展があり足取り軽く昨日は帰宅。

夜もぐっすり眠り身体の回復に感謝した今朝🌤

5月始めは歩きづらく、少しづつ歩数を増やしてきましたが心臓が苦しくなることもなくなり

元気がもどりありがたいです。

昨日は８０００歩ほど歩いたのですがしんどくなることなくホッとしてます。

こうして歳を重ねていくのでしょうが

心も体も元気が何にもまして一番💖ですね。

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身体と薬

一昨日からの大雨で沢山のレモンの花が散りました。

4月下旬頃から蕾がほころび開花するごとに辺りに甘い良い香りが漂う

ゴールデンウイークの間も庭に出ておひさま浴びながら一花一花観察😁しました。

4月中旬ごろから少し体調が変で恐ろしい眠気などに悩まされていました。

気圧も乱れていた時期で頭痛もひどかったのでこんなものかなと呑気に思っていたら

眠気も増してくるし心臓もパクパクするようになり、、、

少し怖くなりました。

結局変えたお薬の副作用など色々重なったようです。

お医者さん以外外出もせずゆっくり休んだ長い連休でした。

眠気は尋常でなくほとんど眠り姫ならぬ眠りbaba😆

こうなるとスマホやパソコンは見るのもしんどくなります。私の場合は見なければ良いだけなので😂別に不自由も感じることなくですが、今の時代働き盛りの方や家族のお世話に忙しくされている方はきっと押し殺して過ごされることになるのだろうなとかいろいろなことが頭を横切りました。

ぁあまたブログ書けないななんて思いながら、、しかし身体はついてきてくれません💦

今は自分のことに集中できるのでありがたいことと今回も痛感。

🌿🌸🌿 　🌿🍋🌿 　🌿🌼🌿

そんな間でも植物たちは健気に成長、先の投稿の２鉢あるレモンの花ですが

１鉢は受粉結実したものが数個

残念ながらもう1鉢は今の所結実したもの見つけれていません

今年は6個ぐらい実ってくれたら良いなと祈っています。

今日のレモンの花😀

まだもう少し咲きそうです

そして花びらが落ちて緑の小さな実がついてくれている

結実してると思われる🍋は上のです。
その下のは今朝もっと黄色になりそのうち落ちていくのでしょう

🚶🌻 🚶 　　🚶🌿🚶

まだ本調子とまでいかないので少しゆっくりしながら過ごしたいと思います。

植物見習って元気でいたいので何か違う方向からも健康について考えていかないとと色々思いを巡らします😊

歳を重ね何故か敏感な体質になっているのが不思議です。

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