吉備土手下麦種醸造所ローゼルのビール

訪れたハーブ園のハイビスカスローゼルを使ったビールを作っているという麦酒醸所へも連れて行って頂いた(๑˃̵ᴗ˂̵)。

吉備土手下麦酒醸造所✨きびどてした✨と読むのでしょうか？
『清流旭川』の土手の下に蔵造りの『麦酒』醸造所はあります。とパンフレットに
2006年創業。　　　

[kibidote.jp]

[普段呑み場]

私達は自ら醸した麦酒をいかに皆様のおそばに届けるかのその第一歩として

手頃に呑んで楽しんでいただける「普段呑み場」を営んでいます。

旨い！でも高い！ではなく、普段の皆様の憩いの時をお手伝いできる・・・

しかも酵母はろ過せず、人工注入の炭酸も用いず、ありのままの麦酒を、、、、

とパンフレットに書かれています。

扉を入ると

黒板を見るとtake out cupとボトルビールと

ここに来る道すがら『川が綺麗ね〜』と喋っていた、
ビールをカップに入れてもらって土手で川の流れや空を見ながら呑むってたのしそう。
お店の方も素敵な女性でした。

[本物のツノを使った蛇口]

２階ではお食事ができるそうです。
１階の冷蔵庫には色々なラベルの麦酒がありました。

ハイビスカスローゼルを使ったもの、生姜を使ったものと、もう一本買ってみました。


大きな大きなホワイトマッシュルームも直売所で買っていたので詰め物してトースターで、、、

ジンジャーのビールと迷ったけれど

やはりローゼルのハイビスカスサワーに　少しピンクっぽい💗

マッシュルームとも合いました(๑˃̵ᴗ˂̵)

ひさしぶりのビールだったけれど美味しく一人で😁いただきました。




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イチジクのコンポート

今日は岡山へ小旅行。
毎年、春にハーブ園に連れて行ってくださるお友達、今年は春、行けなかったこともあり急に秋に伺うことに。


ハーブ園に行くまでに産直のお店に３店舗(๑˃̵ᴗ˂̵)も連れて行ってくださった。
珍しいもの、新鮮なものを見るのも楽しみな私たちハーブ仲間♬

帰宅して、今日は何もしないで休もうと思ったけれど
西洋イチジクと日本イチジクの詰め合わせを１パック買っていたので

これは今しましょう！と
以前、料理番組でメモしていたイチジクのコンポートを作ってみました。


ワイン、水、グラニュー糖、シナモンスティックを煮立てそこにレモン汁を。
そして皮をむいたイチジクを入れて

コトコトコトと

シロップが綺麗なロゼピンクに


皮を剥くことでシロップが綺麗な色に仕上がるとのことだった、

コンポートには西洋イチジクの方が合うかもしれない、
皮が剥きやすかったし、日本イチジクよりも今回は形が綺麗に保てました。
瓶の中には２種類のイチジク🤗

ハーブ園でのことや他に出合った野菜などはまた料理して♬


楽しい一日を過ごしました。



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屋久島への旅【白谷雲水峡】

6月に息子が３泊4日で屋久島に連れて行ってくれました。
5月から寝込んでしまい体力もなく足も萎えて、困ったなと思っていた私軸で疲れたら休むというありがたい旅。

屋久島は『洋上アルプス』と呼ばれる山岳島、海岸近くの平地は亜熱帯、
標高2000m近い奥岳までの高度差があるので場所により気温の変化が激しいそうです。

『ひとつきの35日雨が降る』と言われる屋久島

今日はその時の『白谷雲水峡』での写真を少し

お天気の良い日にレンタカーで白谷雲水峡へ
ここは標高600m〜1050m、標高800mにある渓谷です。

管理棟でどこから来たかを告げて管理の方が『今日は川を渡れますよ天気もよいのでよかったですね』と。

[緑と水の流れ^ ^]

現れた大きな岩岩、、ここをのぼるの？！

[登りやすいように岩を掘ってあったりロープも]

朝8時ごろよりゆっくりと５時間ほどかけて歩きました。
太鼓岩まではいきませんでしたが苔むす森の少し先まで行き、ぐるっと。

空を見上げたり、足元の植物や苔の美しさをめでながらゆっくりゆっくり^ ^。

[苔むし、剥がれてもなお、、すごいなぁ]

[ついつい足を止めて見入ってしまう]

[ドキドキして吊り橋を渡る]

[こんなに苔で覆われているもの見るのはじめて]

[苔のうえにはエゴノキの花がハラハラと私たちの町にも咲く花で
標高がわかる、苔やシダもなんて瑞々しい]

ここを渡って

[雨の日は増水してこのような所が
渡れなくなるそうです]

[時の流れを感じます]

[ただただ神秘^ ^]

[色々な植物が芽吹きます]

[すごい]

全体からくぐり杉^ ^

[くぐっている人と樹の大きさを]

[苔に手を当てると鼓動が伝わる]

[木が倒れてもその上から新たな命が、、、]

[この辺りまで来ると苔むす木も岩も私の中で自然に]

[苔よりしたたる水滴が宝石のようだった]

[ジブリの世界も堪能しました]

[吊り橋の手すりは木肌で作られているみたい]

美しい手すり

[手触りがちがいます💗感激]

屋久杉と照葉樹そしてシダ類、コケ類の地床植物、原生林の中、白谷川の流れに添って歩くということは何にもましてのお薬のように思えました^ ^。

美しい水が流れ、雨の恵みで静かに苔むす森を堪能しました。
流れる水音、鳥のさえずり、最高のバックグラウンドミュージック✨✨✨

自然の中に置かれると不思議ですね、体の中から元気の素が湧いてくるようです。

白っぽいカエルとしっぽがエメラルドグリーンのトカゲ？にも会えました(๑˃̵ᴗ˂̵)

[肉眼ではカエルはもっと白く、トカゲのシッポは
ほんとに綺麗なエメラルドグリーンでした]

[朝の岩、岩、こんな感じで階段のよう]

[大きな岩場でゴロンと大の字になって
しばらく空を眺める贅沢も(๑˃̵ᴗ˂̵)]

屋久島の中でこんな位置に白谷雲水峡はあります

整備も素晴らしくとてもありがたく思いました。

自然の恵みにありがとう💖


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黒豆の枝豆

丹精こめて作っていらっしゃる黒豆を分けていただいた。

左の野菜はなんと！ズッキーニだそうです。どんな風に料理しよう^ - ^



とってもぷっくり

茹でておいたら、ビールも飲まないのに　お口が止まりません(๑˃̵ᴗ˂̵)

黒豆の枝豆、美味しくて好きです♬


ミツロウラップも使い慣れてきました

黒豆？🤗

はい😁
黒豆としらすと細切昆布でおむすび結びミツロウラップに包みました。

良い使い心地とおむすびもおいしかった♬

庭に藤袴が咲き始めました

白花と赤花、クマリンの香りと共に好きな花です。


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手作り馬油石けん

先日作った石けんをカットした。

４年ぶりのことで手順もぎこちなく（笑）シュミレーションをしながら、、、
残り少なくなってきた馬油を100パーセント使いでのお肌にとても優しい石けんにしました。

真っ白の石けんのつもりでスタートしたのですが、
９月に作った泥藍（沈殿藍）があったので乳鉢でぐるぐる細かくして濃度を分けて使ってみました。

藍は思ったような藍色が出なかった、濃度も分けたけれどその差も見られない。
課題です！(๑˃̵ᴗ˂̵)

カットして

今から１ヶ月は熟成、私は２ヶ月ほどは置いてから使うのが好きです。

濃度をつけたけれどトップに置いた藍と中の色に変わりはないのでもっと薄くしてもよいのかしらと思いました。

泥藍の作り方が未熟だったのですね、藍の色がでなかったのかとおもいます。
藍色より灰色になっていますものね💦　　
来年はもっと多い藍の葉で泥藍作りをしてみたく思います。藍色を求めて✨


久しぶりの石けん作り、楽しみました、好きなんだなと再確認💗

熟成中の石けんからはエッセンシャルオイルの優しい香りが漂っているので、この期間もとても好きです。

今朝の庭に少しづつですが蓼藍の赤花と白花が( ＾∀＾)

タネを抱いてくれたらうれしいな💝


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