ランチブッフェでおしゃべり楽し♬

この間連れていって頂いた「ヴェルデ　カッサ」に、先日再び友達とランチへ(๑˃̵ᴗ˂̵)。
今回はあまり食べ過ぎないようにと思っていたのですが、、、

はじめのお皿、これでも多すぎましたね💦

パンの器のシチューなど温かく食べたいものはその都度^ ^

前回食べなかったリゾットやパスタも食べてみようと（笑）ピンサやスパゲティは出来立てを教えてくださるのでその時にがよいです^ ^ リゾットの写真ないですがユリ根が入っていました、家でもおかゆさんに入れてみよう😊

ブルーチーズとべリーのピンサとチョコとマシュマロのピンサもはずせなかった（笑）全粒粉のパンケーキと💦（小さなサイズです（笑））



またお腹いっぱい(๑˃̵ᴗ˂̵)。９月〜11月のメニューなので前回と同じでも、お友達とのおしゃべりもゆっくりできる90分でこのお値段😁満足、満足(๑˃̵ᴗ˂̵)

[平日¥1400、土日¥1700]

恥ずかしいけれども😅昨日は夕食いりませんでした🤣

今回も予約で行きました😁

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久しぶりの雨に喜ぶ植物^ - ^

午後からの久しぶりの雨に植木鉢の植物が喜んでいます。
株分けもしていない月桃でしたが、しっかりと綺麗な葉になってくれています

そして沖縄続きでハマゴウ、まだ花も咲き、また新芽も、実もつけてくれて大きくなっているのでもう少ししたら植え替えましょう〜ほぼ砂地に。

挿し芽でどんどん増えてくれているボルトジンユ、今度植物講座に持っていって欲しい方にもらってもらおう( ＾∀＾)

そして屋久島からのオオタニワタリも内側から新芽を何枚も出してくれている、不安だったけれど、なんとか馴染んでくれたようでとてもうれしい。

屋久島の苔もパセリの側で（笑）長命草の葉の影で、心地好さそう

馬ぶどうも色づいて来て　たのしみ楽しみ〜♬

これらの植物も色々活用させていただこう😁


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重ね煮

以前、一度だけ重ね煮を習ってからよく作る。
おひとりさまにはとても良い料理法と思っています。なんでも重ねていって良いものではないそうで、ある法則があるそうです。マクロビオティックの基本理念である陰陽論に基づいているそうで、上に向かって伸びる葉菜類やふくらんだ果菜類を下に、下に向かって伸び、引き締まっている根菜類を上にするそうです。水も使わず野菜を重ねて弱火でゆっくり煮るので野菜の旨味も出て美味しくいただけます。
レンコンが美味しい時期です💖今日は下からきのこ、玉ねぎ、人参、レンコンで、お塩をほんの、パラパラと。夕食の用意をしながら野菜を切って、食事中にコトコトと〜♬

今日も約１時間ほど弱火でゆっくりと

混ぜると

これを小分けにして保存します。おひとりさまにはほんとうにありがたい料理法。




私は夜から水に浸けておく昆布、その日により、いりこにしたりかつお節だったり干し椎茸だったりをプラスして、朝お鍋に出汁をとりそのお出汁だけをグイグイのんだり（笑）一人分ですので昼は赤だし、夕飯は信州味噌と変えたいのでこうして出汁を作るようにしています。そんな味噌汁などにも少し入れるとほんとうに美味しい。レシピ本にはコロッケやらハンバーグ、春巻きやら白和え・・・色々あります。

まだ部屋には野菜の優しいにおい〜✨


野菜の恵みをありがとう😁


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秋、元気に！

10月に入ったというのにとても暑い一日でした。
日曜日に楽しいお出かけをしてからまた、家で横になる時間が多く少し焦る私です。

今日の夕食は冷蔵庫にあるものでスパイスカレーを、

スパイス効いて体がシャンとした気分！
ガンバ(๑˃̵ᴗ˂̵)！



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ミツロウラップ

先月、マルメロさんで教えてもらったミツロウラップを家でも作っています。
まだどのように使えば良いか試行錯誤しているけれど、
林檎や梨が半分残った時などにも使うと切り口は綺麗に保たれる。
おむすびもよく包む、サンドイッチも。

今一番気に入っているのは葉物野菜を包むこと。
おひとりさまになってからキャベツ１つ買うとその時に半分は塩キャベツにしたりしていたけどミツロウラップを使うようになり不安なく好きな量使える。
冷蔵庫のものを出してみた、使い残しの白菜、少しづつ使うキャベツ、みょうが、林檎半分、梨半分、残ったおかずも器にミツロウラップの蓋をして手のひらで優しく押さえると体温で器にくっつきます(๑˃̵ᴗ˂̵)

[包まれていたもの}

[包んで冷蔵庫に〜^ ^]

可愛い生地を買って来てサイズ違いで作ってみた。

次は葉物野菜用に大きいものを作りましょう、また色々使ってみてブログに載せたいと思います😁


日本のラップはとても便利で優秀なものだけれど、家庭で使いちゃんとゴミとして処理されるものはよいが、海洋生物のプラスチックやビニールによる被害には胸が痛くなる。
ゴミを少しでも減らす事もできればうれしい事ですし、もっと使い方を色々試してみたい。すべてのものを包むことはできませんし電子レンジにも使えませんが、それを頭に入れて使っても　お気に入りのミツロウラップになりつつあります💖

昔の人はキャベツや白菜も新聞紙に包んで保存していたが、、、
ミツロウラップを使うようになり冷蔵庫を開けるのがが楽しいです♬　ミツロウや使っているオイルの抗菌作用があるからか果物や野菜の切り口も綺麗、鮮度も保てれると思います。

今日は(๑˃̵ᴗ˂̵)　ミツバチの恵みにありがとう。


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庭のハーブを摘んでエリキシル剤を作る

以前植物療法セミナーで学んだものを参考に、今お気に入りのハーブを摘んでみました、

ローゼル、大和当帰の葉、レモンマートル、レモンティトリー、レモングラス、ステビア、
ここからは買いましたエゾウコギ（ティバッグの中、時々お茶でもいただきます）シナモン、スターアニス（八角）クミン、クローブ、そしてレモン（ステビアを甘味に使いましたが保存の面ではどうなのかしら？と味見しながら甜菜糖のグラニュー糖も足しました）


ワインを使い

生姜も！プラスしてグツグツグツ〜♬

しばらくの間のマイ養命酒🍷

中々美味しゅうございます(๑˃̵ᴗ˂̵)。


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立原道造さんの『萱草に寄す』と薮萱草

金水引草（きんみずひきそう）が小さな蕾をつけかけている

昔、伊吹の一郎さんの畑でいただいたもの。大きくなって株分けしたり、こぼれ種で成長したものもお嫁に行った😁。引っ越しの時、一鉢に藪萱草（やぶかんぞう）と金水引草を一緒に入れて来たので昨年も一昨年も植え替えてあげないとと思いつつできていない。
こんな感じでとても窮屈そう💦

今、在る植物には色々な思い出が詰まっている、植物を見るとその時のことが鮮明によみがえる。ありがたいことです。

[今年の写真はなかったので2017年7月17日のもの]

[2017年7月]

そんなことを思いながら、ふと春に藪萱草の蕾（金針菜といわれるもの）を摘んで甘酢に漬けた事を思い出しました。

[甘酢漬けは蒸してから漬けました。生は毒を持っているそうで必ず加熱してから調理します]

[蕾が開き始めたものも一緒に漬けたので綺麗なオレンジ色になりました]

金針菜は目眩、耳鳴りにも良かった事を思い出し、以前は中国の食品を売っているところで乾燥の金針菜を求めることしかなかったけれど、今は小さな庭で摘めるのです(๑˃̵ᴗ˂̵)。

これも信州で農家の方が畑の萱草を抜いて持たせてくださった。春にはまだ10センチ未満の葉を御浸しにしていただける。蕾の中にはビタミン、鉄分など女性にありがたいミネラルや他の栄養素が含まれているそうです。その蕾を丸ごといただけるなんてこの上ない贅沢だわ。頂いた時は野萱草か藪萱草かわからなかったけれど、花が咲き花びらが八重なので藪萱草とわかりました。


　　　　　　　　　　　　　🌿🌿🌿

萱草の和名は『わすれぐさ』
立原道造さんの詩集に『萱草（わすれぐさ）に寄す』というものがあります。

今日はその詩集も思い出し少しめくってみました。

この詩集『萱草に寄す』。　立原さんの思っている萱草（わすれぐさ）は藪萱草とか野萱草をさしているのか　夕菅（ゆうすげ）和名キスゲという別種の花をさしているのか謎のようなのです。

立原道造さん。高校生の頃とても好きでした。
以前のブログ↓↓↓で　立原道造さんの事少し綴っています^ - ^


『五月のそよ風を石けんに入れたくて・・・』

銀行で『立原さん〜』と呼ばれたらときめいた女学生の頃を懐かしく思い出し(๑˃̵ᴗ˂̵)


今日はゆっくりと詩集をたのしんでいます。
植物の恵みにありがとう💖


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