端午の節句に発酵あんこで柏餅

５月５日は端午の節句、土用も開け立夏に入りましたね

朝、傘をさしてニシヨモギの新芽を摘み、それを練り込んだものと白い生地で柏餅を作ってみました

二つあれば十分なので残りは丸いお団子にして保存

発酵あんこ（砂糖は使わずに小豆と麹でつくります）を中に包んだので罪悪感はあまりなく（笑）嬉しいことです。

柏の葉は秋に黄葉になり、やがて枯れて茶色の葉になって冬を過ごし、春がきて新しい葉が芽吹くまで枯れたまま木についていて、地上には落ちないと聞いたことがあります。そんなことで「葉守りの神様の宿る木」「子孫繁栄」「家運隆盛」と言われ端午の節句に使われるようになったそうです。お正月に使うユズリハもそうですし、日本の風習って奥ゆかしい祈りがこもっているようで素敵ですね。

買い求めた菖蒲。以前住んでいた町ではこのタイプしか見たことなかったけれど

この町では菖蒲に包まれた枕のような形でお風呂用としてお花屋さんで売られていたのでお驚きました。縦横30cm×20cmぐらいで厚みも10cmほどはある、中にヨモギが入っているのかな？今度尋ねておこう。いつもの流れで「ハチマキ、お風呂に」というこちらを選んでしまった。

昔、子どもが小さい頃には１日屋根の下にぶら下げていたのを思い出し、昨夜、今の住まいでは物干しにぶら下げておきました🌌

そして今晩お風呂に入れて沸かします。庭のヨモギもプラスする予定。

菖蒲の茎に保温効果、血行促進の効能もあるそうです。

葉からの香りも楽しめ、ヨモギと共に邪気を払い無病息災を祈ります。

子供達が菖蒲を頭に巻いてうれしそうにお風呂に入っていたのを懐かしく思い出します。

『これを巻いてお風呂に入ると元気で賢い子になれる』なんて言ってました(^ ^)

今年も端午の節句をそれなりに過ごせてよかった🌿

コロナ禍、子供達は校庭で運動しているときでもマスク生活を余儀なくされている光景を見ると心が痛みます、子どもたちの健やかな成長を祈ります。

今夜はゆっくり菖蒲風呂につかってパワーをもらいましょう♪( ´▽｀)

ランキングに参加しています。
↓

にほんブログ村

筍の皮で染めてみた

春になると食べずにはおれない筍の皮をとっておいて

グツグツ煮出しました

染液ができたので以前に染めたけれどマダラになった晒しの布巾などを染めてみました。

草木染めの植物に内在する秘めたる色を楽しみに✨

染める前の色

今回はミョウバンで媒染

筍の皮も細かく切らず(^_^;) 一度だけの煮出しだったので染液は薄かったかも

上が白地を、下左コチニール染めの後、右ベルガモット染めの後の布巾

あとで調べると薄い色にしか染まりにくいとありました。

来年はそれを踏まえて細かく切って(^_^;) 綿だけでなく絹でも染めてみたいです。

目立たないですが白地の布巾の絞った所の白色が筍の淡い色との透け感が微妙にお気に入り（笑）

食事の片付けをしながら染めました(^ ^)

気軽に台所で使うものを手作ることができることを　今とても幸せに感じます🎍。

ランキングに参加しています。
↓

にほんブログ村

檸檬の花が咲きました

鉢植えのレモンの木、昨年は花が咲いたのに一つも実らなかった。

今年は多すぎるほどの蕾をつけてくれています。以前間引いたこともあるけれど、どこをどう間引くかもわからずなので、今年は花の咲いてる時はしっかりお水をあげて育つのを見つめます。

お水をあげているとアゲハ蝶さんも花の良い香りに引き寄せられてかやってきます、卵を産みに来るのでしょう。

チャイブ（シブレット）も咲きました。毎年毎年ありがとう🌿

カレーリーフにも蕾。　一昨年、花後の実を埋めておいたら50％の確率で芽吹き育ってくれました。実は毒性を含むので食べられないとのことです。

抜こうか抜くまいか迷っているうちに蕾？をつけるノビル

ステビアも芽吹いてきてホッとする

こちらにもゲンノショウコが芽吹いてる（下の方）

オレガノは旺盛、いつも料理に活躍してくれる、今年はお花でミニブーケを作ってみたい。

そしてボルトジンユ、今年は部屋に入れないで、なんちゃって温室で過ごしたので少し赤みを帯びた葉、また切り詰めてあげたら初夏のころにはグングン美しい緑の葉を付けてくれると期待します。

朝の楽しみが増えてきました。

記録に庭の植物をこまめに記していきたいです。

プランター、鉢栽培でもこんなにワクワクをいただける✨

ありがとう🌿

ランキングに参加しています。
↓

にほんブログ村

ミルクジャムを作ってみる

牛乳と生ミルク、グラニュー糖をひたすら混ぜて懐かしい味を作る。

幼いころ父の実家では朝食はパンにたっぷりバターを塗って紅茶にはミルクジャムが入っていた。テーブルにつくと部屋中になんとも甘い香りが漂い、パンが苦手だった私も祖母の淹れてくれる紅茶がたのしみでした。あのミルクジャムどうやって作っていたのかな、瓶に入った牛乳の記憶はあるのだけれど、、、コンロの前に立つ祖母の姿だけ覚えてる。

そんなことを思い出しながら

混ぜて混ぜてひたすら混ぜて

やめ時がうまくつかめない、このぐらいにしておこう。ジャムなどを作っていてもいつももう少し前にやめておけばよかったと思う。

きょうはこの牛乳を

瓶に詰めて、少しこのカップに

ヨーグルトを作って牛乳の選び方で美味しくなったり情けなくなったりを経験。

こちらの牛乳を選ぶとまずハズレがないのがわかりました。

少し離れたスーパーへ牛乳を買いに。　

道中、小さな空き地を利用した公園（？）で藤棚を見つけ　しばし藤と風の香りをたのしむ

下に座りお日様の光もたのしむゆ〜らゆら

お買い物がてら散歩も楽しみました。

ミルクジャムも懐かしい味にとても近い仕上がりです♬

今日のワクワク。

ありがとうございます。

ランキングに参加しています。
↓

にほんブログ村

家のオーブンで作れる「オーブンポーセアート」

楽しみに続けているポーセラーツ。

家のオーブンでもできる転写紙があると聞き、長年使用して金彩が剥げているものの修復してみようと金色一面の転写紙を求めました。

「オーブンポーセアート」の転写紙。色々な柄がありました。

これが金彩の剥がれた◯十年使っている器(^_^;)

左のに少し残っている金彩^^;

周りの白のところに金彩がありました、剥がれても好きだから定番で使っている器です(^_^;)

金色の転写紙をカットして

ぬるま湯をパットに入れスポンジを置いた上にカット済みの転写紙をおく。

いつもの転写紙よりも剥がれやすいようで始めからスポンジに載せる方が私は使いやすかったです、ここがポーセラーツと違う点かな？と思う。

ぬるま湯を入れた器にスポンジを置きその上に

少しすると台紙と転写紙が離れるのがわかりますのでピンセットで台紙ごとお皿へ。

そしてずらして器に密着、水分や空気をヘラで出す。

貼り終えました

まずは一つ焼いてみます

170度で余熱したオーブンで40分焼けば良くて、陶磁器、ガラス、琺瑯に貼付可能だそうです。食品を載せてのオーブンでの再加熱（グラタン）などは控えると説明書に。

オーブンで焼き上がりました。金彩が入るとやはり締まりますね

この器の場合食品と貼った金彩も接することがないので安心して使います。

コロナ禍で緊急事態宣言もまた出ていますので、お家時間にできて楽しいです。

残りの転写紙も工夫して使ってみようとおもいます。

今日もワクワク。

ランキングに参加しています。
↓

にほんブログ村

映画『けったいな町医者』と『痛くない死に方』とコロナチャンネル

先月、友人と『痛くない死に方』の映画と長尾和宏先生のドキュメンタリー映画『けったいな町医者』を観に行きました。

この２作は色々考えさせられました。

そしてまだ考えています。夫を見送り三回忌を迎えた今、私も自分の終い方を考えるようになっています。

まだ上映されているところもありますので少しでも多くの方に観ていただきたいなと強く思います。ですが、、緊急事態宣言が出ますよね(T . T)

そんな時に非常識な事を書いてしまいますが。。。

映画だけでなくて、長尾先生がYouTubeで配信されている『コロナチャンネル』を毎日観ることで、私はコロナ禍、とても生きやすくなりました。

先日まで三週間ほど「コロナチャンネル」が観られなくなった時は不安になる程でしたが、３日前より再開したのでありがたいなと思って観ています。

凄く沢山の陽性者がいるが入院はできない。阪神間には多分３０００名ほどの方が自宅待機状態のようだとのこと

新型コロナ以外の患者さん、新型コロナで検査を受けに来られる方、お看取りの方の訪問診療で、先生、クリニックの方々の疲弊、朝から夜まで休む暇ない毎日を送られているのにこうして「コロナチャンネルを」配信してくださることに感謝です。

２２日のコロナチャンネルで映画のことも触れておられました。コロナ禍なので平常時より映画を観る方も少ないでしょうが、沢山の方に観ていただけたら生きること、看取り、死に方を考える機会になるとおもいます。

長尾先生の言葉をお借りして

『生きることは食べること

生きることは笑うこと

生きることは歌うこと、、、、』

コロナ禍だからなおさら観て欲しい映画です。人の温もりの大切さも。

毎日を丁寧に過ごしていこう！とおもいます。

ランキングに参加しています。
↓

にほんブログ村

ヨモギを摘んで冷凍に、ハーブバターも作ってみた

京北の『杉の精さん』で分けていただいたクロモジの木に付いてきたヨモギ、残念なことにクロモジは育たなかったけれどヨモギは年々旺盛に。

柔らかい新芽を摘んで

アク抜きをして

冷凍保存、これでお菓子など作っていけます。

あと沖縄の二シヨモギとリュウキュウヨモギも育ってきました

下が二シヨモギその上のがリュウキュウヨモギ

二シヨモギもやわらかいうちに少し保存しよう

リュウキュウヨモギは昨年Yさんからいただいて、育つか案じていましたが春になりまたスクスク育ってくれています。普通のヨモギと違う形状

このツンツンとした葉先も柔らかいので味見したら爽やかな味で苦味も感じない、これも料理に使えそう。

京北で育ったヨモギは苦味もあるけれど沖縄のニシヨモギはさほど苦味も感じない。

ヨモギも色々あるけどそれぞれの味の比較もたのしいことです。

ニシヨモギで作るフーチバージュウシイ懐かしいな、食べたくなってくる。

そんなことを考えながらCさんが作っていらしたディルやフェンネルのハーブバターを思い出し、ふとリュウキュウヨモギバター（笑）を作ってみたくなりました。

ハンガリーのグンデルでランチを食べた時のバターが可愛かった事を思い出し↓

ハンガリーのグンデルのバター

知っているヨモギの味ではなかったので細かくカットしてチョコレート型や製氷型に入れてみた、レーズンバターの感じで使えそう。爽やかなリュウキュウヨモギバターができました。

レモン、イチゴ、洋梨、パイナップル、立方体

発酵バター使いました、美味しい！！

爽やかなバターです。これはチーズでも使ってみたい。

昨年はサラダのトッピングにかざりいただくくらいだった。綺麗だなと使っていましたけれど、今年はお茶にもしてみよう。

今日も自宅での愉しみごとでウキウキすることできました。

ランキングに参加しています。
↓

にほんブログ村