ローゼルムチンネクターをつくりました

昨年のローゼルの萼と取り出したタネを冷凍しています。

タネの部分でムチンネクターを作りました♫

ローゼリアンの今井敦子先生に教えていただいたもの

✨水溶性食物繊維ムチン✨は糖とたんぱく質が結合してできた多糖類の一種だそうで

胃や肺、鼻の粘膜を強くしたりタンパク質の消化を助けたり・・・

ムチンが粘膜を保護してくれる！

今、積極的に取り入れたくなるネバネバ食品の一つです。

解凍して

グルグルと混ぜるのがコツ

そして濾します

液にはとろみがついています

このローゼルのネクターに蜂蜜を垂らし、いただきます。

喉のイガイガもネットリ液でスッキリ。

昔の写真ですがローゼルの花、実。そして萼を外した萼とタネ。

ローゼルの葉も使えて捨てるところのない素敵な植物です。

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